火鍋的油溫控制在多少度?鍋底加入多少的辣椒?湯料熬制的時間多長……在以火鍋聞名的重慶，恐怕這些問題很多人都無法回答上來。近日，一場由南岸區(qū)總工會倡導(dǎo)舉行的“重慶市火鍋調(diào)味職業(yè)技能大賽”，引發(fā)了全城熱議。

　　賽場上，平時熟悉的火鍋在參賽者的手中更加講究，油溫、火候、配料等要素被科學(xué)地進行搭配和烹制，調(diào)制出的火鍋味道更加地道和香醇。

　　“我們以提高職工素質(zhì)為重點，以技能競賽、技術(shù)攻關(guān)、提合理化建議、崗位培訓(xùn)等為載體，按照”練兵、培訓(xùn)、比武、晉級‘四位一體模式，舉行了一系列的勞動競賽，評選出了一批“江南能手’。”南岸區(qū)總工會負責(zé)人告訴筆者。“重慶市火鍋調(diào)味職業(yè)技能大賽”只是眾多勞動競賽中的一項。據(jù)介紹，南岸區(qū)總工會通過搭建平臺，開展技能比武，在電子信息產(chǎn)業(yè)等非公中小企業(yè)舉辦了“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)企業(yè)”轉(zhuǎn)型升級技能大賽，提高中小企業(yè)創(chuàng)新能力和市場競爭力;在餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生等服務(wù)行業(yè)，承辦了“重慶市火鍋調(diào)味職業(yè)技能大賽”，舉辦了“南岸區(qū)火鍋調(diào)味職業(yè)技能大賽”“南岸區(qū)基層衛(wèi)生崗位練兵和技能競賽”，提升了服務(wù)質(zhì)量，讓改革發(fā)展成果惠及職工群眾;在印刷行業(yè)等高耗能企業(yè)和高污染排放企業(yè)，承辦了“第二屆重慶市印刷技能大賽”，引導(dǎo)職工為實現(xiàn)節(jié)能減排目標任務(wù)貢獻智慧和力量。

　　據(jù)了解，通過承辦市級勞動競賽，舉辦區(qū)級勞動競賽，南岸區(qū)有5人被授予重慶五一勞動獎?wù)隆?0人被賦予“江南能手”稱號，表彰了16名“金牌工人”(職工)、16個“工人先鋒號”、3個勞模創(chuàng)新工作室和3個職工創(chuàng)新工作室。“重慶市南岸區(qū)坐落在長江之南，我們以勞動競賽為途徑，就是為了打造”江南能手‘，也是為了尋找到那些隱藏在長江南岸的“工匠’。”南岸區(qū)總工會黨組書記、常務(wù)副主席黃春燕興奮地表示。

　　為了將“江南能手”的品牌做亮做大，南岸區(qū)總工會在群團改革工作中也進行了一系列的創(chuàng)新。

　　首先以技能培訓(xùn)為基礎(chǔ)，充分運用南岸區(qū)職業(yè)教育強區(qū)優(yōu)勢，聯(lián)合人社部門，依托培訓(xùn)學(xué)校，圍繞職工需求，按照“練兵、培訓(xùn)、比武、晉級”四位一體模式，以技能競賽、技術(shù)攻關(guān)、提合理化建議、崗位培訓(xùn)等為載體，廣泛開展各類職工素質(zhì)提升活動。

　　其次，以勞動競賽為重點，大力開展各行業(yè)勞動競賽，通過工會搭臺，開展技能比武，選樹先進典型;以創(chuàng)建“工人先鋒號”為載體，以班組建設(shè)為抓手，以勞模(職工)創(chuàng)新工作室為平臺，大力培育創(chuàng)新能手、創(chuàng)新示范崗位和創(chuàng)新班組，匯聚“勞動光榮、勞動偉大”的正能量。此外，南岸區(qū)總工會還將打造一批江南能手、勞模創(chuàng)新工作室、職工創(chuàng)新工作室、市級勞模創(chuàng)新示范工作室等。

　　最后，以方法創(chuàng)新為抓手，圍繞南岸區(qū)電子信息產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，打造“江南能手”品牌，與職工之家相結(jié)合，通過“建家”激發(fā)工會組織的活力;與技能培訓(xùn)相結(jié)合，圍繞職工需求，依托培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)講政治、有技能、愛家鄉(xiāng)的技能人才;與開展勞動競賽相結(jié)合，培育金牌工人、能工巧匠，孵化勞模(職工)創(chuàng)新工作室、技能提升工作站，引領(lǐng)職工建功立業(yè);與建立勞動創(chuàng)新基金相結(jié)合，加大對勞模、能工巧匠的服務(wù)幫扶力度，通過物資獎勵、工作療休養(yǎng)、送學(xué)送教等一系列措施激發(fā)創(chuàng)造熱情，助推南岸經(jīng)濟社會發(fā)展。