福建沙縣總工會幫助533名農(nóng)民工提升技能
日前，2019年“沙縣小吃餐飲連鎖標準化培訓”技能提升班順利收官。2019年以來，福建省三明市沙縣總工會在江蘇常州威尼斯大酒店會議中心和常州市懷德南路76號標準示范店開展“沙縣小吃餐飲連鎖標準化培訓”，培訓對象為沙縣金常錫餐飲管理公司工會的沙縣小吃業(yè)主，共培訓28期，每期培訓5天，累計培訓農(nóng)民工533人。
老師在給小吃業(yè)主授課
培訓班邀請?zhí)K南餐飲地方特色烹調技能講師、餐飲連鎖高級管理經(jīng)驗培訓指導師授課。培訓內(nèi)容包含餐飲經(jīng)營理念轉化、標準化衛(wèi)生服務、標準化禮儀禮節(jié)等12項小吃門店餐飲連鎖標準化烹飪技術與理論知識，培訓結業(yè)后經(jīng)考核合格者發(fā)放結業(yè)證書。該培訓項目得到福建省總工會5萬元專項培訓經(jīng)費補助。
小吃業(yè)主在品鑒小吃新品
沙縣總工會依托沙縣小吃集團和沙縣駐外小吃工會，以農(nóng)民工需求為導向，通過培訓、工會自身辦學等多種渠道，實現(xiàn)農(nóng)民工職業(yè)技能提升，進一步推進沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉型升級。通過技能培訓，提升了在外小吃業(yè)主的技能水平，八成門店經(jīng)營效益翻了一倍以上。
