秋水悠悠，秋意濃濃。10月23日，營養(yǎng)配餐技能培訓在北侖區(qū)大碶成人學校拉開序幕。因疫情防控需要，本次培訓以線上線下相結(jié)合的形式開展，課程安排分別在10月下旬和11月的周末。共有105名學員報名參加培訓，分為兩個班級進行上課。

本次培訓由大碶成校王財定校長主持，并邀請了浙江商業(yè)技師學院的高級講師韓杭老師、浙江烹飪大師張松濤和大碶街道桂語坊的張兆芬老師為學員授課。課程內(nèi)容涉及花式營養(yǎng)早餐、幼兒營養(yǎng)配餐、花式水果拼盤、膳食搭配以及中老年人藥膳營養(yǎng)餐知識、傳統(tǒng)小吃制作流程，要點及現(xiàn)場制作等。

學員們準時到達學校，提交健康申報表，經(jīng)過掃碼測溫，一一進入教室簽到。本期教學現(xiàn)場，學員們興趣高昂、熱情洋溢。理論課上，認真聆聽，及時記筆記，能夠和韓老師進行互動，積極回答問題；實操課上，張老師向大家一邊講解要點一邊操作演示，學員們相互合作，有說有笑討論著動手操作，成果制作完成后，開心地品嘗并與人分享。

“這樣的課堂讓我們了解更多營養(yǎng)配餐的知識，可以應用到日常生活之中，特別有幫助，能否多一些這樣的培訓……”參加此次培訓的學員們說道。營養(yǎng)配餐是一種科學健康的飲食方式，它以科學的營養(yǎng)理論為指導，以達到平衡營養(yǎng)、保持健康的效果。近年來人們也越來越重視營養(yǎng)科學知識，如何吃成了大家關(guān)注的焦點。合理搭配飲食，做到科學掌握、有的放矢，構(gòu)建合理、穩(wěn)固的營養(yǎng)大廈。